Кремообразна супа от червена леща

Нарежете на ситно зеленчуците и ги запържете в олиото. Добавете лещата и залейте с вряща вода.

Оставете докато лещата се свари. Това обикновено е между 15-20 минути. Добавете доматите и подправките.

Внимавайте със солта, тъй като след досваряване тя се усеща по-интензивно. Може да посолите супата, след като я свалите от котлона.

Готовата леща пасирайте, но не напълно. Така хем ще се усещат парченца леща и зеленчуци, хем супата ще стане плътна и кремообразна.

Поднесете топла със зелени подправки.