Начин на приготвяне
Задушаваме ситно нарязания зелен лук в олиото. След като омекне прибавяме ориза и ситно нарязаните сушени ябълки, заливаме с 2 ч.ч. вода и оставяме на огъня докато оризът поема водата.
След това добавяме сумака и солта и с готовата плънка започваме да навиваме малки сарми.
Подреждаме в глинен гювеч, като на дъното сме сложили няколко лозови листа. Между всеки ред сарми слагаме по стръкче копър.
Завиваме с няколко лозови листа и заливаме с вода. Гювечът се слага в студена фурна. Като първите 15 минути се пече на 150 градуса, а след това още 20 на 250 градуса.
