Начин на приготвяне
Във водата се слага маята и захарта и се оставя да шупне. Жълтъкът се разбива. Към него се прибавят киселото мляко с оцета. Бърка се до хомогенизиране на сместа.
Слага се зехтинът, босилекът, солта и риганът. Обърква се всичко добре.
Започва да се прибавя по малко от брашното до получаване на меко тесто. Оставя се да втаса за около 30-40 минути.
Тестото се разточва на тънък лист и се режат ленти с дебелина 1 см. Усукват се и се нареждат в намазнена тава.
Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна с включен вентилатор за около 10 минути.
