Начин на приготвяне
Измитите боровинки, почистените от костилките череши и банана поръсваме със захар, за да си отпуснат сиропа и оставяме за около 30 минути на стайна температура.
Когато захарта се стопила и сиропът е отделен от плодовете, пасираме всичко заедно, като не се стараем сместа да е абсолютно гладка, за да има приятно усещаща се текстура.
Прехвърляме сместа в пластмасови купички и хубаво увиваме със стреч фолио. Прибираме във фризера и изчакваме сорбето да замръзне хубаво.
В подходящи купички (в моя случай аз използвах предварително добре замразени купички от кората на диня) прехвърляме с обръщане сорбето, като леко потупваме пластмасовите купички, за да излезе по-лесно.
Украсяваме сорбето със замразените черни боровинки и череши и свежи и ароматни листенца градински чай (салвия).
Поднасяме веднага, консумираме с удоволствие и мярка, защото е ледено студено.
*Когато са сервирани в замръзнали (във фризера) купички от кората на диня, тя запазва по-дълго минусовата температура и сорбето е ледено по-дълго време.
Боровинковото сорбе с череши и банан е готово.
