Начин на приготвяне
Горчицата, жълтъците и черният пипер се разбиват с миксер до получаването на гладък крем. Постепенно добавете двата вида лимонов сок.
Сипете олиото при непрекъснато бъркане, отначало го сипвайте на капки, след това на тънка струйка.
Бъркайте до получаване на кремообразна маса. Почистете половинката чушка и я нарежете на малки кубченца, маринованата чушка - също.
Табаското, чушките и червеният пипер добавете към майонезата. Овкусете със сол и пипер и накрая добавете сметаната.
Дресингът е подходящ за салати с риба и картофи, както и за листни и зеленчукови салати.
