Начин на приготвяне
Обелете и нарежете лука на кубчета. Загрейте олиото в тиган и задушете лука до омекване. Долейте виното, бульона и портокаловия сок.
Прибавете и настърганата портокалова кора, оставете сместа да ври на умерен огън, докато остане 1/3 от течността.
Оставете соса да изстина и добавете боровинковия и лимоновия сок. Овкусете с черен пипер, горчица и сол.
Дресингът е подходящ за салати с дивеч, както и за листни салати с камамбер или синьо сирене.
