Начин на приготвяне
В тенджерата слагаме половин супена лъжица олио и прибавяме рендосаната на едро тиквичка, нарязания на много ситно лук и сол. Заливаме с вода, която да е 2 пръста над зеленчуците и варим до готовност.
Междувременно в останалото загрято олио прибавяме брашното и го запържваме до златисто. Прибавяме малко сол, наливаме постепенно студена вода и ръзбъркваме, за да получим гъста кашичка без бучки, която трябва да поври 5 минути. Ако се получат бучици, може да притрием кашичката през цедка.
После я прибавяме към сварените зеленчуци и супата ври още малко. Поръсваме обилно с копър, ако има нужда от сол овкусяваме допълнително.
Тази супа никога не застройвам. Еднакво вкусна е и топла, и студена. Овкусяваме по желание с черен пипер и лимон.
