Начин на приготвяне
В купа чупим яйцата и ги бъркаме с миксер.
След това добавяме киселото мляко като в него сме разтворили содата, бакпулвера и солта. Изсипваме при яйцата и разбъркваме. Постепенно прибавяме и пресятото брашно.
След като прибавим цялото брашно добавяме и олиото и пак разбъркваме с миксера. Изсипваме сиренето и бъркаме с лъжица.
В намаза с олио тава изсипваме кексовото тесто и заравняваме с лъжица. Поръсваме с нигела и бял мак. Печем в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Проверяваме с клечка дали е готов персийският тутманик.
