Начин на приготвяне
Разтворете маята в прясното мляко. Активирайте содата в киселото мляко. Натрошете сиренето.
Смесете всички продукти в голяма купа и разбъркайте добре до получаване на гъста гладка каша. Оставете готовата смес да втаса около половин час.
Прехвърлете я в тавичка, застлана с хартия за печене, и печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Преди да сложите вътре лесния тутманик, нарежете маслото отгоре по повърхността.
Печете Персийския тутманик до приятен златист загар.
