Лимонов гратен с картофи

marcheva14marcheva14
Мастър Шеф
992
710
5902
1
08/07/2017
"На бас, че досега не ви беше хрумвало да сложите лимонов аромат в огретена...Определено е добра идея "
Приготвяне20 мин.
Готвене60 мин.
Общо80 мин.
Порции6
Сготви+1 точка
13 потребителя сготвиха тази рецепта
  • Преглеждания общо842
  • Преглеждания за месеца15
  • Преглеждания за седмицата1
  • Рейтинг5 от 5
  • Сготвена13

Необходими Съставки

  • лимонова кора - 1 бр. (1 пълна с.л.)
  • мащерка, суха - 4 щипки, големи
  • индийско орехче - 1/2 ч.л. прясно смляно
  • сметана - 200 мл
  • бульон - 200 мл, зеленчуков
  • картофи - около 1.250 кг
  • сол - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1 ч.л. прясно смлян
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Фурна - 180 градуса;

Картофите се почиства и обелват. Нарязват се на кръгчета около 3 мм.

Голяма тенджера се поставя на котлон с вода и се добавя настърганата кора лимон, мащерката, индийското орехче, бульона, черен пипер, сол.

Щом заври водата, се добавят картофите, нарязани на шайби, разбъркват се и се оставят след завирането на водата точно за 8 мин. Изваждат се с решетъчна лъжица и се поставят в намаслената с масло форма за печене. Подреждат се.

Заливат се със сметаната. Покриват се с алуминиево фолио и първоначално се пече на 180 градуса за 30 мин, отстранява се фолиото и се пече още за около 30 мин до хубаво зачервяване.

Източник: GoodFood

Забележка: Освен настърганата кора лимон добавих и нарязана такава на много ситни кубченца, почти пасирани с нож за още по-силен аромат.

Изключителен гратен, силно ароматен, едновременно и деликатен. Сочен, с прекрасен вкус на запечен картоф и сметана.

Рейтинг

5 7
4 0
3 0
2 0
1 0
Дай твоята оценка:

Коментари

Изпрати

Бъди първият, който ще напише коментар