Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Пърленки»Сочни пърленки на грил тиган

Сочни пърленки на грил тиган

Даяна НиколоваДаяна Николова
Помощник Готвач
432771103431
Сочни пърленки на грил тиган
Снимка: Даяна Николова
1 / 3
01/05/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
30 мин.
Готвене
30 мин.
Общо
60 мин.
Порции
6
"Определено толкова сочни пърленки досега не бяхме виждали"

Необходими Продукти

  • брашно - 800 г тип 500
  • кисело мляко - 1 кофичка (400 г)
  • мая - 1/2 кубче
  • сол - 1 ч.л.
  • олио - 2 с.л.
  • вода - 150 мл.
  • яйца - 1 бр.
  • сирене
  • кашкавал
  • масло
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Тестото: В голяма тава се прави кладенче от брашното. В купа се изсипва топлата вода и се разтваря маята. Когато се разтвори напълно се чуква яйцето и се разбърква.

Към сместа се добавя киселото мляко, като отново се бърка. След получаването на еднородна смес се изсипва солта, захарта и олиото. Тази смес се изсипва в кладенчето от брашно и започва да се меси тестото.

Не е необходимо тестото да втасва. То може да бъде разточено веднага, след като бъде направено.

Тестото се разделя на топки и започва да се разточва с точилка, като формата на самите пърленки е по ваш избор. Аз избрах правоъгълната форма.

Плънката: Плънката на пърленките е от сирене и кашкавал. В купа се натрошава сиренето. Към него се настъргва кашкавал на ренде или се реже на много малки парченца.

Преди да поставим част от плънката, намазваме малко с разтопено краве масло.

Върху вече намазаното тесто посипваме равномерно от плънката и затваряме пърленката. Поставяме я на вече загретия тиган.

Сочните пърленки на грил тиган са чудни!

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
51
40
30
20
10
Дай твоята оценка: