Начин на приготвяне
Почистете попчетата от вътрешностите. Измийте обилно с вода. Посолете с едра сол и ги оставете за около 30 мин.
Изплакнете рибата и я подсушете добре. Загрейте олиото в подходящ дълбок тиган за пържене.
Оваляйте всяка рибка обилно в брашно и изпържете до златисто от всички страни. Отцедете я от мазнината върху домакинска хартия.
Обелете скилидките чесън и ги нарежете на ситно. Нарежете на ситно и магданоза и копъра и ги добавете към чесъна.
Полейте с ябълков оцет. Поднесете пържената риба с киселия сос.
Пържените попчета с кисел сос са готови.
