Начин на приготвяне
Обелете и нарежете доматите на ситно. Изварете ги на умерен огън при непрекъснато бъркане на не много гъсто пюре.
Изрежете дръжките на чорбаджийските чушки и ги нарежете на парчета, колкото една хапка и ги добавете към пюрето.
Прибавете захарта, солта, счукания чесън, черния пипер, олиото и оцета, варите около 15-20 минути и отстранете от огъня.
След като се поохлади, прибавете ситно нарязания магданоз, разбъркайте и разсипете в бурканчета.
Запечатайте и варите бурканчетата с апетитка за 10 минути само за вакумиране на капачката.
Вкусната апетитка с чорбаджийски чушки е готова.
Коментари