Начин на приготвяне
Картофите се обелват и нарязват на колелца, а ако са много големи - на половинки.
Сгорещява се олио и се слага брашното. Разбърква се енергично, за да се разтвори брашното и се бърка, докато стане кафяво, да се запече.
На части се налива млякото при постоянно бъркане. Като се сгъсти сосът, се слага сол.
В тава се изсипват картофите, поливат се с олио, поръсва се сол на вкус и чубрица и се разбърква добре.
Отгоре се натрошава тофуто и след това се изсипва сосът. Разбърква се отново добре.
Най-накрая огретенът се поръсва с галета за по-хрупкава коричка и се слага да се пече на 190 градуса.
Веган картофеният огретен е готов.
