Начин на приготвяне
Разместват се брашното с маслото, а след това се прибавят солта, 2-те лъжички захар и вода, достатъчно за да се размрази добре.
Полученото тесто се разточва на кора с диаметър 28 см и се поставя в тавичка. Пече се във фурна на 200 градуса само 10 мин, така че да остане полуопечено.
Изважда се от фурната и отгоре се слага смес от разбитото кисело мляко със сметаната, към която са прибавени яйцата, 200 г захар и ванилията.
След като се намаже тестото с този крем, отгоре се наръсва пак със захар и се слага отново да се доопече на умерена фурна.
Тортата се изважда от тавичката, след като изстине, и по желание се украсява със сметана.
Сервира се студена.
