Gotvach.bg»Рецепти»Хляб»Погачи»Маслена пита със сусам

Маслена пита със сусам

Джемиле ЧешлиеваДжемиле Чешлиева
Мастър Шеф
7483k1k4k6
Маслена пита със сусам
Снимка: Джемиле Чешлиева
1 / 2
21/08/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
80 мин.
Порции
6
"Прекрасна питка с вкус на масълце и сусам за разкош"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 1 в.ч. хладко
  • вода - 1 в.ч. хладка
  • олио - 1/2 в.ч. + 1/2 ч.ч.
  • инстантна мая - 1 с.л.
  • захар - 1 с.л.
  • сол - 1 ч.л.
  • брашно - колкото поеме
  • масло - 100 г
  • Заливка
  • яйца - 2 бр.
  • кисело мляко - 2 с.л.
  • сусам - за поръсване
* мерки и количества

Начин на приготвяне

В купа за месене се слага маята и захарта. Разбъркват се и се заливат с прясното мляко и водата. Изчаква се 2-3 минути да се активира маята. После се добавят 1 в.ч. олио и сол.

Разбъркват се едно хубаво и се добавя брашното по малко и постепенно. Омесва се меко и незалепващо тесто. Покрива се с кърпа и се оставя да втаса за 40 минути.

Отделно в малка купа се разтопява маслото и към него се добавя 1 ч.ч олио. Оставя се да се поохлади.

Втасалото тесто се разделя на две равни части.

Върху намазнена хартия за печене се слага едната част от тестото. Залива се с 2 с.л. разтопено масло, смесено с олио. После с ръце се разточва на средна правоъгълна кора. Намазва се обилно с маслената смес и кората се сгъва като пощенски плик.

Отделя се настрани. Взема се другата част от тестото и се повтаря същата процедура, но преди да се сгъне върху него се слага първото тесто и тогава се сгъва. Т.е. става тесто в тесто.

Двойният плик тесто се слага в подходяща средна тава и се притиска с ръце, за да се разположи по дъното на цялата тава. Отгоре с нож се правят диагонални разрези.

Отделно се смесват яйцата с киселото мляко и с тази смес се залива обилно тестото. Накрая се поръсва със сусам. Пече се в загрята фурна на 180 градуса.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4.5
51
41
30
20
10
Дай твоята оценка:

Коментари

Биляна Владова
Биляна Владова
Тази пита я прави и моята майка и винаги се изяжда, че и не стига. Страхотна е.
23.03.2018 09:39