Начин на приготвяне
Сваряват се картофите и обеленият морков. Картофите се настъргват на ренде в купа, част от моркова се отделя за украса, останалият се настъргва и смесва с картофите. Поръсваме сол на вкус, черен пипер и 2 с. л. майонеза, като се разбърка оставяме настрани.
Сваряваме яйцата, отделя се половин белтък и един жълтък за украса, останалите се настъргват в купа, отделно се настъргва и кашкавалът и краставицата, леко поръсена с малко сол. В кръгла малка купа, застлана с прозрачно фолио, се нарежда тортата.
Картофената смес се разделя на три части. На дъното сложете първата част от картофи с морков и притискаме на равен блат. Намазва се леко с майонеза, поръсваме яйцата, а върху тях парчета луканка.
Следва картофена смес, майонеза, настъргана краставица, кашкавал, луканка и покриваме с последната картофена смес. Краищата на фолиото се събират отгоре и поставяме купата в хладилник да стегне за 1 час.
Изважда се, обръщаме в чиния, фолиото се сваля. Леко се намазва с майонеза, отгоре покриваме с отделена малка част от кашкавала.
Украсяваме солената торта с парченца луканка, кръгчета морков, краставица, яйцето и листа пресен магданоз. Охладена се нарязва и сервира с подходящо питие.
Солената торта с луканка е готова.
