Начин на приготвяне
Измийте и подсушете дробчетата, запържете ги в нагрятото олио.
Посолете и прибавете нарязаните на ивици лук, чушки, морковите, нарязани на кръгчета, нарязаните гъби, похлупете ястието с капак и оставете да поври на слаб огън, като периодично разбърквате.
След като зеленчуците омекнат налейте виното, добавете черния пипер, мащерка на вкус и накрая червеният пипер.
Оставете така без капак, ястието да поври докато сосът му изври наполовина, тогава прибавете доматеното пюре и разбъркайте.
Оставете на котлона за още 3 минути, свалете биреното мезе и поръсете със ситно нарязан магданоз.
Пилешките дробчета по манастирски са готови.
Коментари