Gotvach.bg»Рецепти»Туршии и зимнина»Буркани»Мешана салата от патладжан, моркови и чушки за зимата

Мешана салата от патладжан, моркови и чушки за зимата

Мешана салата от патладжан, моркови и чушки за зимата
Снимка: Стоянка Русенова
1 / 3
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
20 мин.
Готвене
40 мин.
Общо
60 мин.
Порции
4
"Дойде ли времето за смяна на гумите на колата, значи е дошло и времето да затворим няколко бурканчета мешана салата от патладжан, моркови и чушки"

Необходими Продукти

  • патладжани - 1 кг
  • червен лук - 250 г
  • чушки - 1 бр. зелена
  • моркови - 2 бр.
  • чесън - 5 - 6 скилидки
  • кориандър - 1 ч.л.
  • черен пипер
  • захар - 4 с.л.
  • сол - на вкус
  • олио - 70 мл
  • оцет - 50 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Патладжаните ги нарязваме на ленти и осоляваме. Оставяме ги така да престоят за около 15-20 минути. Изцеждаме от сока, измиваме и подсушаваме патладжана, след това го изпичаме на грил тиган.

Нарязваме чушките и морковите на ленти, а лука на кръгчета. Всичко това поставяме в съд.

Обелваме и нарязваме чесъна на ситно. Смесваме зеленчуците в купа и овкусяваме с оцета, черния пипер, кориандъра и захарта.

Оставяме да поемат маринатата, след което прибавяме и готовия патладжан. Разбъркваме и посоляваме. Така салатата престоява за един час и я поставяме в буркани.

Затваряме и стерилизираме за 15 минути.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

4
51
40
31
20
10
Дай твоята оценка: