Дива туршия

Дива туршия
Снимка: ВИЛИ-Виолета Матева
1 / 3
12/09/2017
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
40 мин.
Готвене
5 мин.
Общо
45 мин.
Порции
3
"Лесна туршия без варене, с която да замезвате през студените зимни месеци"

Необходими Продукти

  • камби - 1 кг червени
  • моркови - 600 г
  • карфиол - 1 средна глава
  • целина - 1 връзка
  • магданоз - 1/2 връзка
  • черен пипер - зърна
  • бахар
  • морска сол
  • захар
  • оцет - 6 % винен
  • аспирин - 5 бр.
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Зеленчуците се измиват, морковите се обелват и нарязват на кръгчета.

Камбите се почистват от семената и нарязват на резенчета. Карфиолът се накъсва на розички, нарязваме на ситно целина и пресен магданоз. Всички зеленчуци се разбъркват с ръце да се смесят.

В тенджерка сипваме 1 ч. ч. оцет, 5 с. л. морска сол, 4 с. л. захар, зърна бахар и черен пипер. Когато се разтопи солта и захарта снемаме от котлона и сипваме 1 литър хладка вода.

На дъното на трилитровия буркан се поставят 3 аспирина, нарежда се нарязаният зеленчук и заливаме с охладената саламура. Затваря се с капачка.

На дъното на двата по-малки буркана се поставя по 1 аспирин, пълним със зеленчук и заливаме с марината. Ако е нужно, може да се долее още вода.

Два-три дни, когато се сетите, се обръщат и съхраняваме на хладно за зимата. От посочените продукти излиза това, което е на снимката.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
55
40
30
20
10
Дай твоята оценка: