Начин на приготвяне
Разтопете маслото в тиган на котлона на умерена температура. Добавете нарязаното на тънки листчета прошуто. Пържете, докато стане хрупкаво или около 5 мин.
Отстранете от тигана и добавете червената чушка, предварително нарязана на ситно. Гответе около 1 мин и добавете граха и сметаната. Оставете сместа да заври и гответе около 10 мин, докато се редуцира леко соса.
Междувременно сварете пастата според инструкциите на производителя.
Върнете прошутото в соса, прибавете сварената и отцедена паста и разбъркайте хубаво за да се покрие със соса.
Поръсете с пармезан преди сервиране.
