Начин на приготвяне
Приготвяме палачинките:
Разбиваме яйцата. Добавяме 1 чаша мляко и 1 чаша брашно и разбъркваме. Добавяме солта и захарта, а след това и останалите количества брашно и мляко и разбиваме с миксер.
Мажем тефлонов тиган с малко масло и пържим палачинките. Оставяме ги настрани.
Приготвяме плънката:
Нарязваме кайсиите и ги сипваме в купа. Добавяме червените боровинки.
В друга купа смесваме изварата, захарта, маслото и цеденото мляко и разбиваме с миксер. Сипваме тази смес при сушените плодове и разбъркваме.
С по две лъжици от така получената плънка мажем всяка палачинка и я навиваме.
Обилно намазваме кръгла тавичка с масло и подреждаме навитите палачинки, както подреждаме вита баница.
Разбиваме с тел яйцата, захарта, ванилията и течната сметана и с тази заливка поливаме обилно подредените палачинки.
Печем сладката баница в загрята фурна за около 15 минути до златисто.
Оставяме да изстине напълно преди сервиране.
Сладката палачинкова баница е готова.
