Начин на приготвяне
Измитите тиквички, обелени и настъргани на ренде, се задушават в част от мазнината и малко вода до омекване.
Прибавя се галетата, ситно нарязаният копър и една част от настъргания кашкавал и солта, и други подправки по желание.
Към сместа се добавя прясното мляко, разбитите поотделно белтъци и жълтъци, като леко се разбърква.
Тази смес се изсипва в намазнената с масло форма или тавичка, поръсва се с останалото масло и настърган кашкавал.
Печете тиквичките във фурна с умерена температура на 180-200 градуса. Поднася се веднага, можете да добавите и няколко лъжички кисело мляко.
