Gotvach.bg»Рецепти»Десерти»Кремове»Пудинг»Шоколадов пудинг с круши

Шоколадов пудинг с круши

Сия РибагинаСия Рибагина
Мастър Шеф
7218k2k12k5
Шоколадов пудинг с круши
Снимка: Сия Рибагина
1 / 2
07/12/2019
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
5 мин.
Готвене
15 мин.
Общо
20 мин.
Порции
4
"Въпросът не е дали е вкусно, а как може да е толкова ужасно вкусно"

Необходими Продукти

  • прясно мляко - 800 мл
  • жълтъци - 4 бр.
  • захар - 150 г
  • нишесте - 30 г царевично
  • какао - 20 г тъмно
  • сол - 1 щипка
  • шоколад - 150 г черен (70% какао)
  • масло - 50 г
  • сметана - 50 мл течна сладкарска
  • ванилия - 1 прахче
  • круши - 1 бр. компот
  • За украса
  • орехи
  • бисквити
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Нарежете шоколада на много дребни парчета.

В касерола сложете жълтъците и захарта, разбийте ги до бледо-жълта кремава смес, добавете какаото, сол, ванилията, нишестето и разбъркайте.

Сложете половината от млякото в касерола на котлона, загрейте и оставете да заври.

Останалото мляко добавете в купата при яйцата и разбъркайте с телена бъркалка до хомогенна какаова смес.

Щом млякото кипне намалете котлона на средна температура и при непрекъснато бъркане на тънка струя добавете вече получената какаова смес.

Бъркайте постоянно, щом започне да се сгъстява сложете натрошения шоколад, маслото и течната сметана.

Разбъркайте отново, внимавайте да не изгори отдолу и да не захване, оставете да клокне за 2 мин и махнете от котлона.

Отцедете крушите от сока, нарежете няколко парчета на дребни кубчета.

Вземете 4 чаши или купички и ги напълнете до половината с пудинга. Разпределете във всяка чашка (купичка) парчетата круши и покрийте отново с крем.

Украсете шоколадовия пудинг по желание. Аз сложих отгоре по една бисквитка, резен круша и поръсих с натрошени орехови ядки.

Шоколадовият пудинг с круши е готов.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
511
40
30
20
10
Дай твоята оценка: