Начин на приготвяне
В Йенското стъкло се нареждат картофите, нарязани на кръгчета с дебелина 5-6 мм., заедно с месото и продуктите по желание.
В купичка се объркват съставките за соса, като се спазва съотношението 1:2:3, съответно за мед:оцет:зехтин.
Купичката се допълва с вода, защото трите съставки са с различна плътност и трудно се получава еднородна смес. Излива се над нареденото ястие и се долива вода със същата купичка.
Гледам водата да не покрива напълно цялото ястие, около 2-3 см. под най-горния ред. Маслото се слага цяло на върха, поставя се капакът и се слага във фурната. Фурната не трябва да е загрята!
Пече се на 180 градуса за около 1 час до 1 ч. и 15 мин.
