Начин на приготвяне
Задушаваме тиквата с малко вода, докато омекне напълно. Намачкваме я.
След като малко изстине добавяме към нея кашкавала и моцарелата, предварително настъргани.
Разбиваме яйцата и добавяме и тях. Накрая сипваме солта, пипера и брашното. Разбъркваме.
Намазваме дъното и стените на кръгла тавичка с масло. Изсипваме сместа. Нарязваме топените сиренца на малки парчета и ги подреждаме равномерно отгоре върху сместа.
Печем в загрята фурна около 20 минути.
Сервираме запеканката охладена.
Есенната тиквена запеканка е готова.
