Начин на приготвяне
Млякото се кипва, добавя се на тънка струйка грисът и се сварява гъста каша. Тиквата се обелва, нарязва се на парченца и се запържва в маслото до омекване.
Изварата се претрива през сито. Свареният грис се смесва с пържената тиква, изварата, 3 яйца, солта, кимът и всичко се разбърква.
Сместа се слага в намазана с мазнина тава, заглажда се и се намазва с разбито яйце. Пече се на 230 градуса до златисто.
Разрязва се на квадрати и се сервира със сметана.
