Начин на приготвяне
Почистете чушките от семките и ги нарежете на дребно. Същата процедура направете с лука и патладжана.
Сгорещете зехтина в дълбок тиган и задушете лука. След това добавете патладжана и чушките и гответе до готовност.
Накрая добавете яйцата, разбъркайте и гответе още малко, след което отстранете от огъня.
Сервирайте в подходяща чиния, украсено с клонка магданоз.
