Начин на приготвяне
Обелват се картофите, лукът и морковите. Нарязват се кубчета, чушката се нарязва на лентички, тиквата, обелена на кубчета.
В тенджерка се загрява олио и се задушава лук, чушка, моркови да омекнат.
Добавя се картофите и се задушават и те. Поръсваме сол, черен пипер, риган, нарязан ситно магданоз и настъргания домат.
Залива се с гореща вода и оставяме да ври до готовност на картофите. Накрая се прибавя начупено фиде и кубчета тиква. Варим още 10 минути и снемаме от котлона.
Разбива се жълтък с кисело мляко и сипваме в леко охладената зеленчукова супа, да не се пресече не се затваря с капак.
Зеленчуковата супичка с тиква е готова.
