Начин на приготвяне
Джинджифилът се обелва и настъргва на ситно. Лимонът се измива и кората се настъргва и обърква с 2 с.л от захарта.
С миксер се разбива маслото и захарта до пухкава смес, към тях се добавят и яйцата, добавя се сокът от лимона, настърганата круша, настърганата кора от лимон, ванилията пресятото брашно с бакпулвера.
Сместа се изсипва в намазана с олио и набрашнена форма за кекс.
Пече се в предварително загрята на 180 градуса фурна до суха клечка. Когато кексът е напълно охладен се поръсва с пудра захар.
Кексът с джинджифил и круши е готов.
