Начин на приготвяне
Почистете рибата, срежете я на две по дължина и я сложете в подходяща тавичка.
Нарежете лука на полумесеци, морковите - на полукръгчета и настържете доматите.
Загрейте 2-3 с.л. зехтин и запържете зеленчуците до полуготовност.
Подправете ги със сол, черен пипер на зърна и дафинов лист и ги изсипете при рибата.
Покрийте с фолио и запечете за 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна, след което отстранете фолиото и печете рибата до готовност.
Да ви е вкусно!
Скумрията със зеленчуци на фурна е готова.
Източник: Илияна Икономова от Кулинарна мрежа
