Начин на приготвяне
Нарязваме телешкото месо на малки парченца и го сваряваме до пълна готовност. По желание може да сложите дафинов лист. Обелваме картофите и морковите и ги нарязваме на малки кубчета.
Нарязваме лука на ситно. Когато е готово месото го вадим от бульона, а бульона го прецеждаме.
Прибавяме в него картофите, лука, морковите и фидето. Добавяме 1 супена лъжица олио. Варим докато омекнат картофите, след което добавяме месото, сол на вкус и оставяме да ври около 10 минути.
Измития магданоз нарязваме на ситно и го добавяме. Сваляме от котлона.
Правим застройка от разбитото яйце и киселото мляко. Добавяме я с постоянно бъркане като внимаваме да не се пресече.
