Начин на приготвяне
Почистваме месото от ципи и сухожилия. Нарязваме на средни кубчета.
Задушаваме го в кравето масло и 2 с.л.от бульона.
Прибавяме към него лука, моркова и чушката, нарязани на ситно.
Заливаме с останалия костен бульон и оставяме да къкри на слаба температура.
След 15 минути от варенето добавяме киселите краставички, граха и 2-3 стебълца от целината, сол и черен пипер.
Готовата телешка супа гарнираме с прясно нарязани листа от целина и овкусяваме с лимонов сок.
Телешката супа с грах и кисели краставички е готова.
