Начин на приготвяне
Воденичките се почистват добре и се слагат в дълбока купа. Заливат се с подсолена вода и се оставят 1- 2 часа да киснат и да се пуснат кръвта. Оризът се измива и се изсипва в тава.
Залива се с 5 ч. ч. вода. Гъбите се почистват, измиват се и ако са едри се нарязват на 2 или 3 парчета.
Добавят се към ориза. След като са се изкиснали воденичките или се срязват на 2 или се оставят цели.
Те също се слагат в тавата с ориза и гъбите. Тавата се покрива с фолио и всичко се пече на 200 градуса до готовност на воденичките.
Накрая се изважда тавата от фурната и ориза се поръсва със сол и черен пипер. Накрая пресният магданоз се нарязва на дребно и с него се поръсва оризът.
