Начин на приготвяне
В купа се разбиват яйцата, а през това време содата се слага в млякото да се изгаси. След като са разбити яйцата се изливат вътре млякото и водата.
Разбърква се добре и се добавя брашното. Трябва да се получи не много гъсто тесто за палачинките. Ако е много гъсто се добавя още вода или ако е водно, още малко брашно.
Палачинките се пържат по познатия на всички начин в леко намазнен тиган.
Майонезата и крема сиренето се объркват заедно и с тях се намазват палачинките.
Манголдът се измива, подсушава и му се махат дръжките. Върху всяка палачинка се слага по едно листо.
Върху него се слага на половината палачинки шунка, а върху другата половина луканков салам.
Палачинките се навиват на рулце и се нарязват на хапки. Подреждат се в плато.
Хапките от палачинки с манголд са готови.
