Начин на приготвяне
В дълбока купа смесваме олиото, водата и сладкото.
В брашното поставяме бакпулвера, добавяме захарта, ванилията и кокосовите стърготини, като разбъркваме всичко, след което изсипваме в купата, където са олиото и водата.
Разбъркваме добре с вилицата. 1/3 от тази смес отделяме в купа, добавяме към нея какаото.
Тази смес аз изсипах в ринг за торта, който предварително намазах.
Започваме да изсипваме малко бяла смес, малко кафява докато свършат смесите и печем 35 минути. По желание кексът може да се поръси с пудра захар.
Постният кокосов кекс с какао и сладко от малини е готов.
