Начин на приготвяне
Почистваме и нарязваме лука и тиквичките на кубчета, а моркова настъргваме на ренде.
В дълбок тиган запържваме лука в мазнината, добавяме морковите и наливаме малко вода, за да се задушат. Тиквичката изсипваме при лука и моркова.
Задушаваме и тях за около 5 минути. Слагаме заквасената сметана, домашна универсална зеленчукова подправка и част от магданоза.
Всичко това разбъркваме докато сметаната се разтвори. Отстраняваме от котлона и изсипваме в тавичка или съд по избор.
Разбиваме яйцата с блендер и прибавяме към тях останалия магданоз. Тази смес изсипваме върху тиквената смес. Поставяме във фурна и печем до готовност.
