Начин на приготвяне
След като сме сварили боба, го отцеждаме и оставяме да се охлади в хладилника. Преди да изпечем чушките ги намазваме със зехтин, сол и пипер.
Изпичаме на грил и оставяме да изстинат. Обелваме и нарязваме на малки ивици.
Слагаме чушките при охладените бобени зърна и леко ги разбъркваме. Поръсваме с червения пипер, сол и отново разбъркваме.
За дресинга - смесваме всички съставки и разбъркваме. Изливаме върху бобената салата и размесваме добре.
Прибираме в хладилника. Колкото по-дълго тя престои в хладилника, толкова по-добре ще се смесят вкусовете.
Бобената салата с печени чушки и лук е готова.
