Начин на приготвяне
Замесва се тесто от айряна със захарта и солта, прибавя се и олиото.
Постепенно прибавяме брашното, пресято със сухата мая. Оставя се да втаса 30 минути. Разточва се тънка правоъгълна кора.
По дължина се постила плънката (намачкано сирене, червен пипер и яйцето) и се правят прорези отстрани (на ширина). Заплитат се върху плънката като коса.
Оформят се глава крака по ваш вкус. Намазва се с жълтък. Пече се на умерена фурна около 20 минути.
