Начин на приготвяне
Разбиваме яйцата със захарта. Добавяме олиото, меда, оцета и разбъркваме отново, докато продуктите се смесят.
Пресяваме брашното и смесваме с останалите сухи съставки. Разбъркваме добре всичко.
Омесваме меко тесто, по желание разточваме, или директно изрязваме формички по желание.
Аз лично оформям тестото на руло и го нарязвам на шайби с дебелина от около 0.5 см. Всяко парче оформям като топче на ръка. Редим в тава с хартия за печене и печем на 180°C за 20 мин.
Получените меденки слепвам две по две с шипков мармалад.
Празничните меденки с шипков мармалад са готови.
