Начин на приготвяне
За блата разбийте яйцата със захарта на пухкав крем или докато почти утроят обема си.
Добавете олиото, ванилията и разбъркайте, смесете пресятото брашно с бакпулвера и ги прибавете към сместа, поетапно и при непрекъснато бъркане.
Постелете квадратна тава (ползвам от фурната) с хартия за печене, намажете хартията с малко олио и разстелете сместа равномерно върху нея.
Поставете тавата в предварително нагрята фурна на 180 градуса и печете до златист цвят на блата. Охладете блата и нарежете на четири еднакви и дълги ленти.
Докато се охлажда блатът, си пригответе крема. В тенджера прибавете яйцата, захарта и брашното, разбъркайте. Към тях на тънка струя и непрекъснато бъркане добавете студеното прясно мляко.
Поставете тенджерата на умерен котлон и варите при непрекъснато бъркане до сгъстяване на крема. Свалете тенджерата от котлона и добавете ванилията и маслото и бъркате, докато маслото напълно се разтопи и усвои до еднородна смес.
Намажете нарязаните ленти с горещия крем, като първата лента навийте на руло и поставите в подходяща чиния, а останалите мажете и навивате около нея.
С останалия крем, мажете тортата отгоре и отстрани, поръсвате с начукани на по едро орехи и оставяте да се охлади напълно за няколко часа.
Чудна торта с домашен крем! Витата торта с млечен крем е готова.
