Начин на приготвяне
Маята се разтваря в ½ ч.ч. топла вода със захарта и се изчаква да шупне.
Сиренето се натрошава, а кашкавалът се настъргва на едро ренде. Замесва се полутвърдо тесто с брашното, яйцето, сиренето, 1 с.л. мазнина, шупналата мая, майораната, солта и кашкавала, като се оставя малко за поръсване.
Оставя се в подходящ съд под скреч фолио да втаса за около 40 мин.
С намазнени ръце се оформят 12 питки и се поръсват с кашкавал. Пекат се върху хартия за печене около 30 мин в предварително загрята на 200 г фурна.
