Начин на приготвяне
Яйцата се разбиват със захарта, след което се прибавя есенцията.
Брашното и бакпулверът се смесват, пресяват се и се прибавят към яйцата, като се бърка с миксер до получаване на хомогенна смес. Накрая се прибавят и шоколадовите стърготини + кората от 1 портокал (настъргана). Отново се разбърква за кратко.
Така получената смес се изсипва в намазнена тава и се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна. След това се изважда и се оставя да изстине.
През това време приготвяме крема. Разбиваме сметаната и прясното мляко с миксер, като постепенно прибавяме есенцията и пудрата захар. Когато се сгъсти (една идея преди да е готово), добавяме и шоколадовите стърготини. Отново разбиваме за кратко. Сметановият крем е готов.
Сглобяване на тортата:
Разрязваме блата на две. Поставяме 1-вата част в подходяща чиния и я заливаме със 3-4 с.л. портокалов сок, след което разпределяме малки парченца портокал. Отгоре равномерно разпределяме сметановия крем (като заделяме 1 част) и поставяме 2-я блат.
С останалия крем обличаме тортата. Оттук нататък всеки може да декорира както желае. Моята торта украсих с малко шоколадова глазура на dr. Oetker, като очертах кръгове (един в друг) и ги разделих на части с клечка. Отгоре поставих вкусен бонбон.
