Начин на приготвяне
Измитите дробчета се сваряват в подсолена вода, но не до пълна готовност. Отцеждат се и се изпържват в маслото и олиото, прибавят се последователно едро нарязаните гъби, чушката - на кубчета, лукът - на по- тънки полумесеци и чесънът - на филийки.
Малко преди лукът да е напълно готов се слагат виното, водата и подправките. Когато се свари лукът и изври виното и водата се нарязва на ситно доматът.
Всичко това се готви на слаб огън. Когато се сервира се поръсва с пресен магданоз, а много добре му подхожда и соевият сос (по желание).
