Начин на приготвяне
В тенджерка се разтопява маслото, добавя се захарта и се карамелизира около минута. Залива се с изцедения портокалов сок и виното, разбърква се и се изчаква да кипне.
Прибавят се нарязаните на дребно сушени плодове и се задушават на тих огън около 10 минути.
Тенджерката се оттегля от огъня, слагат се натрошените орехови ядки, разбърква се и се овкусява с индийското орехче.
Ябълките се почистват и се издълбават. Подреждат се в намаслена тавичка и се пълнят с приготвената смес.
Останалото количество от сместа се изсипва около ябълките и се пече 15–20 минути на 180 градуса.
