Начин на приготвяне
Накълцайте лука и го запържете в сгорещеното на умерен огън олио. Добавете чесъна - настърган, и сол на вкус. След минута сипете ориза, предварително измит добре, за да падне от него нишестето.
Щом оризът стане кристален, сложете доматеното пюре и дафиновия лист и бъркайте още минута.
Сложете зелето, налейте водата - топла, и увеличете огъня.
Нарежете бекона, сланинката, чоризото и кървавицата на едри парченца и ги пуснете във вече завиращото ястие. Гответе около 15 минути, като през това време включете фурната да загрява на 200 градуса.
Прехвърлете ястието в тавичка, овкусете с черен пипер и още сол, ако е необходимо, и запечете за още 10 минути или до пълното извиране на течността.
Поднесете горещо, поръсено с накълцан пресен магданоз. По желание гарнирайте ориза на фурна със заквасена сметана.
Оризът със зеле, пушен бекон и колбаси е много вкусен.
Коментари