Начин на приготвяне
В широка тенджера загрейте мазнина. Зеленчуците нарежете на възможно най-ситно и ги сложете да се задушават на слаб огън до омекване. Прибавете почистените и подсушени пилешки сърчица.
Запържете около пет минути, като разбърквате периодично.
Прибавете ориза, разбъркайте и след 2-3 минути прибавете подправките.
Разбъркайте и налейте четири чаши вряла вода. Две минути след завирането на ястието изключете котлона.
Захлупете с капак, ако капакът има дупчица, покрийте и с кърпа. Оставете ястието около 30 минути, без да го отваряте, докато оризът на тиган поеме течността.
Пилешките сърца с ориз на котлон са много вкусни.
