Начин на приготвяне
Почистваме и измиваме добре свинските крачета и свинските уши. В голяма тенджера ги поставяме и заливаме обилно с вода. Варим ги, като в началото ги припенваме.
Захлупваме капака и варим около 2 часа до готовност. Загряваме фурната до 200 градуса.
В подходяща тавичка ги слагаме, като предварително сме отделили и махнали кокалчетата от свинските крака.
Нарязваме на малки парчета. Заливаме с една чаша от бульона и посипваме с малко сол и готовата ни пикантна подправка.
Запичаме около 15 минути леко да покафенее.
