gotvach.bg»Рецепти»Сосове»Домашна Майонеза»Майонеза от водата на варен боб

Майонеза от водата на варен боб

Диана АндроваДиана Андрова
Готвач
1575093244371
Майонеза от водата на варен боб
Снимка: Диана Андрова
1 / 2
11/07/2021
Любими
Сготви
Добави
Докладвай
Приготвяне
15 мин.
Общо
15 мин.
"Задължително хвърляте първата вода, но водата от сварения боб пазете - става невероятна майонеза"

Необходими Продукти

  • сварен боб - 150 мл течност (или от домашна консерва)
  • дижонска горчица - 1 ч.л.
  • черен пипер - 1/2 ч.л. млян
  • лимонов сок - 1 с.л.
  • олио - около 600 мл
* мерки и количества

Начин на приготвяне

Аз имах домашна консерва боб и ползвам течността от него.

Течността я пресипвам в купата на пасатора или може да ползвате и буркан или в друг подходящ съд за разбиване.

После добавям дижонска горчица, мляния черен пипер и лимоновия сок.

Включвам пасатора на високи обороти, като го държа ниско долу.

Постепенно започвам да вдигам пасатора нагоре, без да бързам, и на тънка струйка се налива олио до хубавото сгъстяване.

След като се уверя, че течността е достатъчно гъста, разбърквам добре, за да получите изцяло хомогенна смес и да не остане неразбито олио.

Покривам съда с нещо, съхранявам в хладилник и се наслаждавам на вкусна домашна майонеза от боб.

Майонезата от водата на варен боб е готова.

Facebook
Любими
Twitter
Pinterest

Рейтинг

5
56
40
30
20
10
Дай твоята оценка: