Начин на приготвяне
Измива се оризът и варим в подсолена вода, смесена с бяло вино, до готовност, после се отцежда.
Морков се обелва и настъргва на ренде, лук и скилидка чесън се режат на ситно.
Смесваме в купа сварен ориз, яйце, настърган морков, лук, чесън и оризово брашно. Овкусява се със сол, черен пипер и ситно нарязан магданоз.
Разбърква се на гъста каша.
Загрява се олио, гребваме с голяма лъжица и сипваме в олиото.
Пържи се на 4 степен от двете страни до златисто. Внимавайте, че понякога пръска.
Изваждат се оризовите кюфтенца върху салфетка, да попие мазнината, и сервираме.
Кюфтенцата с ориз и моркови са готови.
